Minipaier

jul 21, 2014 by

Minipai

Pai er utrolig godt og er ypperlig hvis du har litt restemat igjen som du ikke helt hva du skal gjøre med. I denne versjonen så har jeg laget mini varianter som er gode i matboksen, som fingermat og i piknikkurven.

Til denne så trenger du:

Deig:

  • 2,5 dl hvetemel
  • 100 gr smør
  • 3 ss vann

Fyll:

  • 3 egg
  • 2 dl fløte
  • 150 gr reven ost
  • 1 løk
  • 1 pakke bacon
  • Kylling eller skinke
  • Ditt favorittkrydder
  • Salt
  • Pepper

Sett stekeovnen på 200 grader. Ha melet i en bolle og ha i smør og vann. Elt dette raskt sammen og la den så hvile i kjøleskapet t i ca. 20 minutter.

Kvelve ut deigen i passe tykkelse og skjær ut deler som passer formene du skal benytte. Pass på at du får dekket både bunn og sidene av formen. Prikk deigen godt i bunnen med en gaffel innen du forsteker paiene i 10-15 minutter.

Minipai

Skjær løken og baconet i små terninger og fres dette lett i stekepannen. Ta på ønsket krydder. Skjær opp kyllingen eller skinken i passe store biter. Legg till av løk- og bacon blandingen i bunnen av paiene innen du har på kyllingen/skinken.

Pisk eggene lett sammen innen du heller i fløten. Bland dette sammen og ha i osten, samt salt og pepper. Bruk gjerne en spiseskje til å fordele eggeblandingen over fyllet i paiene.

Stekes på 180 grader i 10-15 minutter. Nye disse mens de fremdeles er litt varme med en god salat.

Minipai

Hyggelig måltid!

Related Posts

Share This