Kylling sandwich

Her er en deilig oppskrift på en amerikansk kylling sandwich, også kjent som en BLT-sandwich med kylling og avokado:

Ingredienser

• Sandwich:

  • 2 ss smør
  • 8 skiver brød
  • 8 skiver bacon
  • 2 avokadoer
  • 1 ss sitronsaft
  • ½ rødløk
  • 2 tomater
  • 2 kyllingfileter
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 4 salatblader

• Dressing:

  • 1 hvitløksfedd
  • ½ dl majones
  • 1 dl lettrømme
  • 1 ss revet ost
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper

Fremgangsmåte

1. Stek brødet: Smelt smør i en stekepanne og stek brødskivene til de er gylne på begge sider. Legg dem til side.
2. Stek bacon: Stek baconet sprøtt i samme panne. La det renne av på tørkepapir.
3. Forbered avokado: Del avokadoene, fjern steinen og skjær dem i tynne skiver. Drypp litt sitronsaft over for å forhindre at de blir brune.
4. Skjær grønnsaker: Skjær rødløk og tomater i tynne skiver.
5. Stek kylling: Skjær kyllingfiletene på langs, krydre med salt og pepper, og stek dem i litt smør på middels varme i 2-3 minutter på hver side.
6. Lag dressingen: Hakk hvitløken og bland den med majones, rømme, revet ost, salt og pepper.
7. Monter sandwichen: Smør dressing på brødskivene. Legg salatblad, avokado, kyllingfilet, rødløk og tomat lagvis på halvparten av brødskivene. Topp med en annen brødskive og stikk gjerne et grillspyd gjennom for å holde alt på plass.

Tips

Server sandwichen med stekte potetbåter og en frisk salat for en komplett måltid.